Zapraszamy Was do odkrycia tajników rozpuszczania czekolady w mikrofali. Znajomość tej metody, z pewnością ułatwi Wam życie w kuchni. Jeśli marzycie o pysznym deserze na bazie czekolady, ale nie macie czasu na skomplikowane techniki, wszystkie palniki są zajęte lub potrzebujecie upłynnić wasze słodkie czarne złoto w warunkach polowych, to ten sposób jest dla Was!

Dlaczego kuchenka mikrofalowa?

Rozpuszczanie czekolady w mikrofali jest względnie szybkie i wygodne, co pozwala zaoszczędzić cenny czas. Nie trzeba już stać godzinami przy piecu, wystarczy kilka chwil w mikrofali, a czekolada sama się zrobi.

Chciałoby się, nie do końca tak jest… Zazwyczaj lepiej rozpuszczać czekoladę w kąpieli wodnej, o ile ma się do tego warunki i odpowiedni sprzęt. Wbrew pozorom proces rozpuszczania czekolady w mikrofalówce też trzeba nadzorować i pilnować, żeby się nie przypaliła.

Co zrobić przed rozpuszczaniem czekolady?

Po pierwsze, wybór czekolady! Możesz wybierać spośród różnych rodzajów: od czekolady mlecznej, gorzkiej czy białej czekolady. Każda z nich ma swoje charakterystyczne cechy. Rozpuszczając białą czekoladę, używaj krótszych czasów i mniejszych mocy grzania.

Zastanów się, jaką proporcje czekolady chcesz użyć i potrzebujesz. Pamiętajcie, że możesz dodać odrobinę masła lub oleju, aby czekolada była bardziej płynna.

Zarezerwuj czas i przygotuj otoczenie. Pośpiech i działanie w chaosie nie wróżą nic dobrego. Zaplanuj kiedy będziesz działać w kuchni i ten czas poświęć tylko na to. Nie daj się wybijać ze swoich planów innym!

Sposób rozpuszczania czekolady w mikrofali

1. Zacznij od rozdrobnienia czekolady na małe kawałki, to ułatwi jej rozpuszczanie. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się rozpuszczą!
2. Umieść pokrojoną czekoladę w odpowiednim dla mikrofalówki naczyniu (najlepiej szklanym lub ceramicznym).
3. Ustaw mikrofale na niską moc, około 50-70% co odpowiada ok 500W.
4. Ustaw czas grzania na 15-20 sekund, i sprawdź, czy czekolada już się rozpuszcza.
5. Po każdym podgrzewaniu, dobrze wymieszaj czekoladę.
6. Nawet jeśli wydaje się, że nie jest jeszcze całkowicie rozpuszczona, mieszanie pomoże w równomiernym rozprowadzaniu ciepła.
7. Powtarzaj proces grzania i mieszania, aż czekolada Ci się cała rozpuści i nabierze pożądanej konsystencji.

Co robić, gdy czekolada mimo to się nie rozpuszcza?

Czasami czekolada może nie rozpuszczać się tak, jakbyśmy tego chcieli. Może to być spowodowane zbyt wysoką mocą mikrofali lub zbyt dużymi kawałkami czekolady. W takim przypadku zmniejsz moc, rozdrobnij mocniej czekoladę i podgrzewaj odrobinę dłużej, uważając, aby jej nie przypalić.

Jak przechowywać czekoladę rozpuszczoną w mikrofalówce?

Jak długo można przechowywać rozpuszczoną czekoladę? Najlepiej wykorzystać ją od razu, mimo że odpowiedź na pytanie, czy czekolada może się zepsuć, może cię zaskoczyć, to pozostaje kwestia, czy jej się oprzesz?

Jeśli wiesz, że masz odpowiednio dużo silnej woli i chcesz mieć jej większy zapas, to pamiętaj, że czekoladę należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w temperaturze około 18-20 stopni Celsjusza. Unikaj jej kontaktu z wilgocią, światłem słonecznym i źródłami ciepła.

Rozpływając się, podsumujmy

Rozpuszczenie czekolady w mikrofali to szybka i prosta alternatywa na uzyskanie pysznych czekoladowych deserów. Mamy nadzieję, że te wskazówki pomogą Ci w kuchni i zainspirują do stworzenia czegoś wyjątkowego w czekoladowym szaleństwie.