Nawet późne lato to czas, kiedy szukamy lekkich, orzeźwiających posiłków. Oczywiście można przygotować wtedy chłodnik z buraków i ogórków, ale nie zawsze w letnim biegu można spokojnie usiąść. W takie zabiegane i ciepłe dni sprawdzi się chłodnik z ogórków do picia. Ta prosta w przygotowaniu potrawa nie tylko wprawi cię w dobry nastrój, ale również dostarczy wielu cennych składników odżywczych. Zobacz, jak zrobić pitny chłodnik ogórkowy i jak możesz go urozmaicić.

Składniki na chłodnik z ogórków do picia

• 2 duże ogórki, ale możesz ich dać więcej,
• 1 litr naturalnej maślanki,
• (OPCJONALNIE) 0,5 litra mleka,
• 4 rzodkiewki,
• szczypiorek, co najmniej pęczek, ale jak lubisz, to mogą być i 2 albo 3,
• 1-2 szklanki wody mineralnej,
• 2 łyżki octu,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• 1 łyżeczka cukru,
• sól i pieprz do smaku,
• świeże zioła (np. koperek, mięta),
• (OPCJONALNIE): 1 ząbek czosnku.

Czy chłodnik do picia to tylko ogórki?

Oczywiście, że nie! Możesz wzbogacić swój chłodnik o:

• Avocado – dla kremowej konsystencji
• Więcej rzodkiewki – dla chrupkości
• Paprykę – dla koloru i smaku
• Kawałki melona – dla słodkiego akcentu

W tym zakresie masz przed sobą całe morze możliwości.

Jak przygotować chłodnik z ogórków?

1. Zacznij od umycia ogórków. Możesz je obrać, jeśli preferujesz delikatniejszy smak, jednak nie jest to konieczne.
2. Umyj rzodkiewki i oderwij z nich liście, jednak ich nie wyrzucaj – szkoda ich.
3. Opłucz szczypiorek i drobno go posiekaj.
4. Zarówno ogórki jak i rzodkiewki zetrzyj na tarce i zmieszaj razem.
5. Dodaj do nich posiekany
6. Jeśli zdecydowałaś się na opcjonalne składniki takie jak czosnek, to teraz je przygotuj i dodaj do ogórków z rzodkiewką.
7. Wlej do składników maślankę, wodę i mleko.
8. Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj po 2 łyżeczki soku z cytryny i octu, oraz łyżeczkę cukru.
9. Umieść wszystko w blenderze i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji (chociaż jeśli lubisz większe kawałki warzyw w napoju, to nie jest to konieczne).
10. Wstaw chłodnik do lodówki na 2 godziny.
11. Ozdób przygotowany chłodnik szczypiorkiem, miętą czy plastrami ogórka i ciesz się zdrowym ogórkowym orzeźwieniem w płynie.

Jak podać chłodnik z ogórków?

Najlepiej chłodnik podać w szklankach lub szklanych butelkach na wodę. Możesz ozdobić go świeżymi ziołami lub kawałkami ogórka i zabrać ze sobą.

Jakie dodatki do pitnego chłodnika

Chłodnik doskonale smakuje z dodatkiem kromek pełnoziarnistego chleba, jako uzupełnienie pieczonych ziemniaczków z rozmarynem lub jako orzeźwiająca przekąska na letnim pikniku, czyli samodzielnie. Natomiast fanom zielonego zwłaszcza w formie płynnej polecamy lemoniadę z ogórkiem, na którą przepis też u nas znajdziesz.

Jakie ma właściwości zdrowotne chłodnik do picia?

Chłodnik z ogórków do picia to dobry pomysł nie tylko na lato! Poza orzeźwieniem ogórki są niskokaloryczne i bogate w wodę, co doskonale nawadnia organizm.

Czy warto jeść chłodnik z ogórków?

Zdecydowanie tak! Regularne spożywanie ogórków pomaga utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia, a ich właściwości odchudzające przez niską kaloryczność mogą wspierać zdrową sylwetkę. Do tego nie tylko w sezonie ogórkowym warto jeść ogórki i zielone części roślin, zwłaszcza w formie płynnej, o czym pisaliśmy między innymi w artykule czy woda z ogórków kiszonych jest zdrowa na naszym blogu.

Urozmaicenie, czyli inspiracje na letnie chłodniki

Chcesz spróbować coś innego? Nie ograniczaj się i sprawdź kilka pomysłów na kreatywne wariacje z chłodnikami w roli głównej:

• Chłodnik z burakami do picia – dodaj gotowane buraki dla intensywnego smaku i koloru.
• Chłodnik z pomidorów do picia – zastąp ogórki pomidorami i ciesz się innym smakiem.
• Chłodnik z arbuzem – na bazie arbuza i jogurtu – idealny na gorące dni!

Nic tylko zabrać się do ich przygotowania i picia dla orzeźwienia i dostarczenia organizmowi witamin w formie płynnej. Pamiętaj tylko, że nie przygotujesz ich na zapas, w przeciwieństwie do suplementów diety do picia, które po otwarciu mogą być przechowywane przez 30 dni w lodówce.

No to chlup! Czyli podsumowanie na chłodno

Chłodnik z ogórków do picia to pyszny, zdrowy i orzeźwiający wybór na lato. Prosty przepis oraz możliwość modyfikacji składników sprawiają, że możesz dostosować go do własnych upodobań i diety. Spróbuj go już dziś, a jeśli szukasz jeszcze więcej zdrowych inspiracji, to oprócz naszego bloga możesz skorzystać z książek o zdrowym odżywianiu dostępnych w naszym sklepie. Smacznego!