Wiesz jak ważne, jest spożywanie odpowiedniej ilości błonnika dla zdrowia? A czy wiesz, ile błonnika zawierają popularne płatki owsiane? Jak ważny jest w suplementacji diety? Skoro tu jesteś, to chcesz wiedzieć więcej albo lubisz owsianki tak jak koń owies. Ostatnio pisaliśmy o końskim zdrowiu i dlaczego maść końska nazywa się końska, więc nie można powiedzieć, że skaczemy z kwiatka na kwiatek (chociaż mamy fajne zapachy kwiatowe). Co najwyżej z kłosa na kłos zdarzy nam się przeskoczyć. Wróćmy do błonnika w płatkach owsianych.

Co to jest błonnik?

Zanim przejdziemy do analizy zawartości błonnika w płatkach owsianych, warto krótko omówić, czym właściwie jest błonnik. Błonnik pokarmowy to składnik roślinny, który nie ulega trawieniu w ludzkim przewodzie pokarmowym (jest oporny na działanie ludzkich enzymów trawiennych), ale jest częściowo rozkładany przez bakterie w okrężnicy (fragmencie jelita grubego).

Jest to BARDZO duże uproszczenie, ale tak, poprzez błonnik poniekąd karmimy bakterie, które są w nas i nam pomagają.

Zalety spożywania błonnika

Spożywanie odpowiedniej ilości błonnika ma wiele korzyści dla naszego organizmu. Znane są między innymi jego działania, ochronne dla serca i naczyń krwionośnych regulujące poziom cukru we krwi czy wiązanie metali ciężkich.

Dzięki swojej właściwości absorpcji wody oraz zwiększaniu objętości treści jelitowej błonnik wspomaga procesy trawienia. Wspomaga też rozwój flory bakteryjnej w przewodzie pokarmowym, pobudza ukrwienie jelit. Wiele dobrego można o nim powiedzieć.

Ile błonnika mają płatki owsiane?

Płatki owsiane to jedno z najbardziej popularnych i wartościowych źródeł błonnika w diecie. Przyjmuje się, że 100 gramów suchych płatków owsianych zawiera od 7 do 10 gramów błonnika. Jest to imponująca ilość, która pokrywa znaczny procent dziennej zalecanej dawki dla dorosłej osoby.

Więc ile tych płatków wystarczy zjeść, żeby zapewnić sobie odpowiednią ilość błonnika? Spróbujmy odpowiedzieć na to pytanie.

Ile błonnika dziennie warto spożywać?

Okazuje się, że odpowiedź nie jest taka prosta, jak mogłoby się wydawać. W zależności od kraju i instytucji zalecane i optymalne ilości błonnika się różnią. Instytut Żywności i Żywienia w sekcji zalecane spożycie błonnika pokarmowego, podaje wartości mieszczące się w zaleceniach WHO, czyli 20-40 g błonnika na dobę.

Ile płatków owsianych zawiera dzienne zapotrzebowanie na błonnik?

Czyli przyjmując, że 100 g suchych płatków ma 7 gramów błonnika.

To dzienne zapotrzebowanie w błonnik, gdyby przyjmować go tylko z płatków owsianych zaspokoi:

• 20 [gram błonnika] * 100 [gram suchych płatków] / 7 [gram błonnika] czyli 285 g suchych płatków.
• 40 [gram błonnika] * 100 [gram suchych płatków] / 7 [gram błonnika] czyli 571 g suchych płatków.

Czyli między 285 g a 571 g suchych płatków. Mimo to, że płatki owsiane są bogate w błonnik, to trochę trzeba ich zjeść. (Tak, są inne źródła błonnika – to są tylko obliczenia porównawcze).

Dlaczego warto spożywać płatki owsiane?

Poza wysoką zawartością błonnika, płatki owsiane są również bogate w składniki odżywcze i minerały takie jak żelazo, magnez czy witaminy z grupy B. Dodatkowo, ich spożycie może pomóc w regulacji poziomu cholesterolu we krwi (ze względu na obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych takich jak kwas oleinowy i linolowy) oraz utrzymaniu prawidłowej masy ciała.

Podbłonnikowując płatki owsiane

Płatki owsiane są znakomitym źródłem błonnika, który odgrywa kluczową rolę w naszej diecie. Ich regularne spożywanie przynosi wiele korzyści zdrowotnych, dlatego warto zastanowić się nad ich wprowadzeniem do codziennej rutyny żywieniowej ze względu na zawartość błonnika.

Jak dodawać błonnik do swojej diety?

Zastanawiasz się, jak można jeszcze włączyć płatki owsiane do swojej diety? Oto kilka prostych sposobów na pyszne i zdrowe posiłki z ich udziałem:

• Szybkie owsianki śniadaniowe - wymieszaj płatki owsiane z jogurtem naturalnym i ulubionymi owocami, pozostaw na noc w lodówce i rano ciesz się pożywnym śniadaniem.
• Uzupełnianie błonnika pokarmowego przez suplementację. Między innymi DUOLIFE Fiber w płynie zawiera w składzie 4 różne źródła rozpuszczalnego błonnika pokarmowego.
• Domowe batony owsiane - zmiksuj płatki owsiane z daktylami, orzechami i miodem, uformuj batony i zapiekaj w piekarniku.
• Płatki owsiane na ciepło z owocami - ugotuj płatki owsiane na mleku roślinnym, dodaj cynamon, starte jabłko i garść malin - pyszne i sycące danie na chłodniejsze dni.

Zdrowa dieta może być smaczna i kreatywna, warto eksperymentować z różnymi sposobami przyrządzania płatków owsianych, o ile ma się na to czas. Więcej sposobów znajdziesz między innymi w Mercado, zarówno na blogu, w produktach i w książkach o zdrowym odżywianiu.