Lody kawowe to świetny sposób na szybkie orzeźwienie i dodanie energii, a także pyszny deser na upalne dni. Jeśli kochasz kawę i słodkości, to nie trzeba Cię przekonywać do przepisu na domowe lody kawowe. Nie musisz korzystać z drogich maszyn ani specjalistycznych składników, wystarczy kilka prostych produktów i odrobina chęci. Pokażemy Ci krok po kroku, jak przygotować pyszne, kremowe lody kawowe w domu.

Nawet Neptun wyszedł z wody, by spróbować nasze lody, czyli …

Dlaczego warto zrobić samodzielnie lody kawowe?

Domowe lody kawowe to pewność, że sięgasz po naturalne składniki, bez sztucznych dodatków i konserwantów. Możesz sama wybrać wysokiej jakości kawę, (słodzone) mleko i inne produkty, które najbardziej lubisz.

Dzięki samodzielnemu przygotowaniu możesz dostosować słodkość, moc kawy czy konsystencję do swoich upodobań. To idealne rozwiązanie dla kobiet, które chcą mieć pełną kontrolę nad tym, co jedzą.

Przygotowanie własnych lodów to także świetna zabawa i sposób na spędzenie czasu w kuchni (a także odrobina ruchu i mikroaktywności). Poza tym domowe lody kawowe są często tańsze niż te kupowane w sklepach.

Lody kawowe z kawy rozpuszczalnej

Składniki na lody kawowe z kawy rozpuszczalnej

• 5 łyżek kawy rozpuszczalnej (może być to kawa zbożowa, kawa ziołowo-zbożowa, a nie tylko dla chłopów jak dąb nada się kawa żołędziówka),
• 1 szklanka śmietanki kremówki 36%,
• pół szklanki skondensowanego mleka,
• mikser,
• (OPCJONALNIE) 100 g cukru (możesz dodać więcej lub mniej, w zależności od gustu)
• (OPCJONALNIE) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Sposób przygotowania lodów kawowych z kawy mielonej lub ziarnistej

• Zmieszaj mleko skondensowane z 4-5 łyżkami kawy rozpuszczalnej w garnku.
• Podgrzewaj mleko z kawą przez kilka minut, mieszając tak długo, aż kawa się połączy i przestań grzać.
• Gdy lekko mleko ostygnie, dolej do garnka śmietankę i wymieszaj.
• Poczekaj, aż całość ostygnie i odstaw ma pół godziny do lodówki.
• Ubij w misce szklankę śmietanki na krem przy pomocy miksera.
• Wymieszaj ze sobą ubitą śmietankę wraz z masą kawową (ręcznie, tzn. łyżką).
• Pozostaje Ci już tylko zmrozić swoje lody w zamrażarce i po kilku godzinach powinny być gotowe.

Lody kawowe z kawy mielonej lub ziarnistej

Składniki na lody kawowe z kawy sypanej

• 1,5 szklanki mocnej kawy,
• pół szklanki skondensowanego mleka,
• puste pojemniki po jogurtach, foremki do lodów,
• (OPCJONALNIE) 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• (OPCJONALNIE) patyczki.

Sposób przygotowania lodów kawowych z kawy mielonej lub ziarnistej

1. Przygotuj kawę i ostudź ją. Zaparz mocną kawę, używając ulubionej metody – może to być ekspres, kawiarka lub parzenie tradycyjne. Po zaparzeniu odstaw kawę do ostygnięcia. To ważne, ponieważ gorący płyn nie nadaje się do mieszania z zimnymi składnikami i może spowodować rozwarstwienie.
2. Połącz składniki. Do ostudzonej kawy dodaj ekstrakt z wanilii i wymieszaj dokładnie, ze skondensowanym mlekiem.
3. Przełóż do pojemnika i zamroź. Przelej całość do pojemników, opcjonalnie włóż od nich patyczki i wstaw do zamrażarki. Co około 30 minut możesz przemieszać masę łyżką, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu (zwłaszcza jeśli mrozisz duży pojemnik, przy małych kubeczkach może być to zbędne). Po 3-4 godzinach, aż lody powinny być gotowe.

Jak podawać lody kawowe?

Wyjmij lody z zamrażarki na kilka minut przed podaniem, by nie były zbyt twarde. Możesz je podać w eleganckim pucharku, ozdobić bitą śmietaną, posypką czekoladową lub ziarenkami kawy dla efektu wizualnego.

Natomiast jeśli przygotowałaś lody na patyku, to już są gotowe i same się podają ;).

Lodowe wskazówki i kawowe triki

• Jeśli chcesz, aby lody były bardziej intensywne w kawowy smak, dodaj więcej kawy rozpuszczalnej, kawy mielonej lub kawy ziarnistej.
• Możesz użyć smakowej kawy mielonej albo smakowej kawy w ziarnach dla jeszcze bardziej urozmaiconych smaków.
• Dla wersji wegańskiej użyj śmietanki kokosowej zamiast tradycyjnej.
• Posypka czekoladowa, orzechy, czy po prostu kawałki czekolady lub kawa mielona mogą dodać deserowi wyjątkowego charakteru.
• Zamiast cukru, możesz użyć miodu lub syropu klonowego.
• Jeśli wolisz się po prostu napić kawy w upalny dzień, zobacz także wpis: Jak zrobić kawę mrożoną w domu?

Koniec przełamywania lodów, czyli podsumowanie

Zrobienie w domu lodów kawowych jest naprawdę proste i szybkie! Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się pysznym deserem w domowym zaciszu. To świetny sposób na weekendowe słodkie chwile, a także na poprawę humoru po ciężkim dniu. Spróbuj i delektuj się smakiem kawy w nowej, lodowej odsłonie!