Zielona herbata to napój o wyjątkowych właściwościach. Jej popularność niezmiennie rośnie na całym świecie, a coraz więcej osób docenia jej unikalny smak i aromat. Jednak aby cieszyć się pełnią korzyści płynących z picia zielonej herbaty, istotne jest odpowiednie jej parzenie.

W tym artykule przedstawimy praktyczne wskazówki na temat sposobu parzenia zielonej herbaty, które pomogą nam uzyskać najsmaczniejszy napar o wszystkich cennych składnikach. Porozmawiamy o: temperaturze wody, czasie parzenia, ilości używanych liści i wielu innych istotnych sprawach, które wpłyną na jakość herbaty.

Przygotujcie się na podróż do świata zielonej herbaty, gdzie odsłonimy tajemnice jej parzenia.

Dlaczego zielona herbata jest zdrowa?

Zielona herbata jest znana ze swoich licznych właściwości zdrowotnych. Jest bogata w antyoksydanty, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i zapobiegają procesom starzenia się organizmu. Dodatkowo zielona herbata zawiera naturalne substancje, takie jak polifenole i katechiny, które mogą pomóc w obniżaniu ryzyka chorób, w tym chorób serca.

Nie tylko antyoksydanty znajdziesz w zielonej herbacie

Zielona herbata zawiera różne witaminy i minerały, takie jak witamina C, witaminy z grupy B, magnez czy potas, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dlatego, regularne picie zielonej herbaty może przynieść wiele korzyści zdrowotnych i być wspaniałym dodatkiem do zrównoważonej diety

Wybór odpowiedniego rodzaju zielonej herbaty

Dostępnych jest wiele rodzajów zielonej herbaty, takich jak sencha, matcha czy bancha. Każdy z nich ma inny smak i aromat. Dlatego ważne jest, aby wybrać herbatę, która najlepiej odpowiada twoim upodobaniom. Jeśli lubisz intensywny smak, możesz wybrać matchę, która jest mielona.

Zobacz też wpis: Jak zaparzyć matchę?

Jeśli jednak wolisz delikatniejszy smak, Sencha może być dla ciebie idealnym wyborem.

Jak prawidłowo parzyć zieloną herbatę?

Parzenie zielonej herbaty może wymagać pewnej precyzji, aby uzyskać najlepszy smak i właściwości zdrowotne. Oto kilka aspektów, które pomogą ci w procesie parzenia:

1. Przygotowanie wody - Temperatura wody jest kluczowym czynnikiem w parzeniu zielonej herbaty. W ilu stopniach parzyć zieloną herbatę? Zalecana temperatura to około 70-80 stopni Celsjusza. Możesz użyć czajnika z regulacją temperatury lub po prostu zagotować wodę i chwilę poczekać, aż ostygnie. Nie należy zalewać zielonej herbaty wrzątkiem!
2. Odmierz ilość herbaty - Zazwyczaj na jedną filiżankę (180 ml) herbaty wystarczy około jednej łyżeczki liści (2 gramy). Możesz dostosować tę ilość do swoich preferencji smakowych.
3. Parzenie - Jak długo parzyć zieloną herbatę? Czas parzenia zielonej herbaty wynosi zwykle od 2 do 3 minut. Taki też czas sugerujemy dla oferowanych przez nas zielonych herbat. Jeśli będziesz parzyć ją dłużej, może stać się gorzka.
4. Wybór naczynia - Jeśli to możliwe, wybierz porcelanowy lub szklany kubek do picia zielonej herbaty. Dzięki temu będziesz mógł podziwiać jej piękny, zielony kolor.

Czy można po prostu zalać zieloną herbatę wrzątkiem?

Temperatura parzenia zielonej herbaty ma ogromne znaczenie dla jej smaku, ponieważ wpływa na czas parzenia. Przez zbyt długie parzenie zielonej herbaty staje się ona gorzka.

Ponadto zbyt wysoka temperatura, na przykład zalewanie wrzątkiem, niszczy wszystkie walory smakowe zielonej herbaty oraz zabija jej cenne składniki. Dodatkowo wysoka temperatura wody powoduje zwiększone uwalnianie garbników (tanin), czego efektem jest nadmierna goryczka i hamowanie działania kofeiny

Dodatki do zielonej herbaty

Lubisz eksperymentować ze smakami? To świetnie! Do zielonej herbaty, możesz dodać różne dodatki, aby nadać jej wyjątkowy smak.

1. Miód - Dodanie łyżeczki miodu do filiżanki zielonej herbaty podkreśli jej naturalną słodycz i nada lekko kwaskowaty smak.
2. Cytryna - Czy do zielonej herbaty można dodać cytrynę? Tak. Kilka kropli soku z cytryny może dodać świeżości do zielonej herbaty i pomóc we wchłanianiu składników odżywczych. Głównie poprawi przyswajanie związków z grupy katechin odpowiedzialnych za działania antyoksydacyjne, co ma korzystny wpływ na masę ciała i zdrowie kości. Głębiej ten temat badał Dr. Yukihiko Hara, natomiast o dodawaniu cytryny do herbaty ogólnie napiszemy przy innej okazji.
3. Mięta - Świeże liście mięty dodane do zielonej herbaty mogą nadać jej orzeźwiający aromat i smak.
4. Imbir – też możesz użyć imbiru albo po prostu spróbować Zielonej Herbaty z Imbirem BIO, którą bez problemu zamówisz z dostawą prosto do domu. Zaparzyć ją już umiesz ;).

Pamiętaj, że to tylko dodatki do zielonej herbaty i ich dobór zależy od Twojego gustu.

Czy zieloną herbatę można parzyć dwa razy?

Tak, zieloną herbatę można parzyć dwa razy. Po pierwszym parzeniu można wyjąć liście herbaty z wrzątku i odstawić do ponownego parzenia. Jednak należy pamiętać, że smak i aromat herbaty mogą być słabsze po drugim parzeniu w porównaniu do pierwszego. Za drugim razem herbatę należy parzyć przez krótszy czas niż podczas pierwszego parzenia, aby uniknąć nadmiernej goryczki. Zaleca się, by ten czas przy parzeniu europejskim wynosił około 60 sekund – minutkę. Natomiast przy parzeniach typu Gong Fu wystarczające jest nawet kilka sekund.

Popołudnie z herbatką i czekoladką

Ważne jest również, jak serwujesz zieloną herbatę. Jeśli chcesz przynieść ją na stół podczas spotkania z przyjaciółmi, możesz użyć ładnych porcelanowych filiżanek i podać ją z małymi przekąskami, takimi jak ciasteczka czy owoce.

I po artykule, ale nie po herbacie

Zielona herbata nie tylko smakuje wybornie, ale również przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Parzenie zielonej herbaty może być łatwe i przyjemne, jeśli stosujesz się do kilku prostych zasad. Wybierz swoją herbatę, odpowiednio ją zaparzaj, dodawaj ulubione dodatki. Po prostu ciesz się smakiem i aromatem tego zdrowego napoju. Próbuj różnych kombinacji i odkrywaj nowe smaki.